美人潭|创业女神 朱迪小铺创始人朱迪:以甜品为媒的美好分享家
以甜品为媒的美好分享家

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朱迪

朱迪小铺创始人

「人还是要保持因生活细碎而满足的能力,比如品尝久违的美食,重温熟悉的街角,买到钟意的裙子,感知温柔的刹那,这些看似鸡零狗碎的生活碎片却是通向快乐星球的秘密通道。」这是朱迪分享在朋友圈的最新动态。

在成为朱迪小铺创始人之前,朱迪就是一个陷入生活、享受美好的女孩儿,在她看来,生活不止有诗和远方,眼下的甜也值得被铭记和感悟,她将人生中的所有愉悦归结于那些「毫不起眼」的点滴——飘零的落叶、下班后偶遇的夕阳、可以将衣角吹到恰当高度的微风甚至是拥堵车流中纷纷亮起的汽车尾灯。

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与其被称为创始人,朱迪更愿意以「分享家」的身份介绍自己——以甜品为媒介,将世间美好以盘中惊喜的形式呈现,用味蕾的极致享受告诉大家:万事万物的美好,就如你眼前的甜品,静待你的认领。

大多数的平淡生活都是没有味道的,其中的甜蜜需要自己去寻觅。大众眼中洋溢幸福的人,不过是用心寻找这些糖分并将它与生活的其他琐碎调剂在一起,精制成可人的甜品而已,朱迪便是如此。

十年来,朱迪小铺的产品不断更新迭代,新的顾客、新的门店、新的惊喜不断涌现。而朱迪一如往前,依旧将所有心血注入至产品中,将所有热爱抛洒在生活里,将感知的所有美好传递给身边人。

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以「朱迪」命名的品牌

在快节奏生活的当下,各种甜品品牌如同雨后春笋般冒了出来,种类繁多,风格多样,而像朱迪一样以自己名字作为品牌名称的,并不多见。

从严格意义上讲,「朱迪小铺」并不是作为一家甜品店的名称诞生的。朱迪的姥姥做了一辈子的裁缝,母亲后来也做起了服装生意,自小受到环境熏陶的她有着比同龄人更敏锐的时尚嗅觉。早在上大学的时候,朱迪就已经对人生做好了大致规划——开一家服装店,自给自足。

抱着凡事要么不做,要么就一定要做好的必胜决心,朱迪决定以后要将店铺命名为「朱迪小铺」,首先读起来朗朗上口,其次因自己名字命名而徒增了强烈的责任感和使命感——万一经营不善,被点名的首先是被受众记住的「朱迪」。

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后来,「朱迪小铺」真的开起来了,却是以甜品店的形式。故事要追溯到某一年好友生日的前夕,朱迪百般思索如何能给到朋友从未感受过的惊喜。那时的网络不像如今这么发达,在终于确定了要给朋友亲手制作蛋糕之后,朱迪也很难搜索到齐全且专业的烘焙知识。

「获取到的有限知识大多来源于书本,在操作过程中会加上自己的理解和创意。」经过多次的尝试,朱迪亲手制作的蛋糕出炉了。令她惊喜的是,不甚美观的外形并没有影响它独特的口感,朋友们在小心翼翼尝试后,脸上都展露出了惊艳的表情。

朱迪像是等待老师检验作业的孩子,得到赞赏和认可给她带来了莫大的鼓励。多年后,朱迪依旧能清晰回忆起那时的激动,「大概那就是我想要带着朱迪小铺坚定走下去的不变初衷和原始动力吧!」

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从线上走到线下

在遇到美好事物的时候,人们总是不吝啬于分享。过完朋友生日宴后不久,陆续出现自称为「朋友的朋友」与朱迪取得联系,想以购买的形式尝尝这个女孩儿的手艺。

虽然技艺并不精湛,但朱迪更不想辜负朋友们对自己的信任。学习专业的烘焙培训课程、一次又一次的进行尝试练习、寻找品质更高口感更佳的原材料,朱迪「被推上」了专业的甜点师之路。也许是最初那颗不愿辜负的心,朱迪的产品总是给到越来越多人惊喜,入口的极致享受彰显了甜点师的良苦用心。

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久而久之,口口相传的如潮好评让朱迪成为朋友圈中「那个做甜品特别好吃的姑娘」。随着订单量的不断增加,朱迪一人有心无力,顺势而为开办了个人工作室——「朱迪小铺」,彼时的店铺仅在线上经营,却也因产品揽获了一大批忠实顾客,这也为后来朱迪选在线下开设实体店打下了坚实的客群基础。

线上到线下的几年间,朱迪从未有过冒进。「甜品店对我来说最重要的是产品,其次便是环境带给顾客的体验感。」开实体店并不是朱迪品牌规划中必走的一步,只是碰巧在合适的时间合适的地点让她有了想象中最为舒适的完美体验。

那是2017年,在海汇中心的一处店铺门口,买咖啡路过此地的朱迪开始有了对实体店的幻想和打算。「那个位置以及那家商场符合我对甜品店环境的一切幻想,我有信心将它布置成想要的样子。」后来经过多次和招商经理的接洽,「朱迪小铺」顺理成章地有了第一家线下实体店面。

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所有的努力都会作用于你未来的某一天。虽然从线上走到线下难以避免的出现了很多问题——团队的建设及人员的流动、装潢创意与现实之间的冲突、产品的稳定性以及更新速度等,但是多年来打下的坚实基础和口碑声誉都为她带来了厚积薄发的效果——开业初期,远超朱迪想象的客流量为店铺持续输出人气值,越来越多的人看到了这个品牌,并因为它的精心装潢而选择尝试,又因舌尖上的极致体验成为「朱迪小铺」的新朋友。

从幕后走到台前

短短两年间,「朱迪小铺」从仅在线上售卖发展为拥有三家实体门店的颇有竞争力的甜品品牌,伴随着品牌名气的上升,朱迪也从幕后走到台前,成为备受争议的话题主角。

「可能因为我本身是个技术流,碰巧长得还可以吧!」面对外界对自己的种种评价,朱迪言语轻快的开着玩笑。越来越多人将关注点聚焦于她,将她分享在社交平台上的生活看作一种「不务正业」,甚至有人站出来质疑朱迪的专业性,直言她不过就是一个「网红而已」,同时将「朱迪小铺」也化为昙花一现的「网红打卡地」。

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没有人在被否定所有努力成果的时候会毫无波澜,朱迪也不过是一个坚持分享生活态度和人生美好的简单女孩儿,所以,消化负能量成为她要求自己学会的人生必修课,「网红对我来说并不是非黑即白的词语。如果顾客能因此而来朱迪小铺看一看,那么他一定会有所改观,察觉这不仅仅是一家只有颜值的店铺。」

在品牌快速发展的这几年,朱迪虽然常在各大社交平台上分享自己生活美好的一面,但从未脱下这套赋有使命感的厨师服,在店铺所有上新的产品中,都藏着她的巧思和创意。每年,她都会抽出时间前往法国进修,在专业的指导下精进自己的烘焙技艺。不仅如此,每次出游的朱迪都会在第一时间打卡当地受欢迎的甜品店,将吸引自己的造型和口味记下,回国后结合自己的想法研发全新的产品。

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对朱迪来说,捕捉生活中细碎的美好已经成为不经意间的习惯,而这些温柔的瞬间,成为她构筑甜点王国的一砖一瓦,才能让如今的「朱迪小铺」香甜诱人、熠熠生辉。

「朱迪小铺」行走的十年,也是朱迪一路分享美好的十年。在这个过程中,她用心将生活过成自己想要的样子,将点滴美好融入到款款甜品中,这些生活中的甜、美味中的喜成为她面对乏味人生的钢盔铁甲,也成为浇灌她的孩子——「朱迪小铺」成长的最佳养分。

她是朱迪小铺的创始人,她也是她自己,以真心感悟生活,用甜点传递美好,这点从未改变。

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