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腊月一到
年味儿就开始四散至大街小巷
初八,腊八粥
二十三,吃麻糖
二十四,扫房子……
而最具代表性的
自然是那顿阖家团圆的“年夜饭”
这顿极具仪式感的团圆饭不止菜品丰盛
更有家人满满的爱意
和对未来一年吉祥顺逸的期许与盼望
年夜饭不必满目珍馐,却沉淀着记忆里最暖和最眷恋的味道。或许你仍坚持着与家人一起去操办一顿年夜饭,又或许,在社会分工越来越精细的状况下,你更愿意把这顿饭交给专业餐厅。在这个喜庆的日子里,无论如何都不会变的是开心的氛围,是团圆的意头。
郑州绿地JW万豪酒店位于郑州市郑东新区CBD的核心位置,毗邻国际会展中心、艺术中心,有着得天独厚的地理位置优势。

春节将近,酒店内以中国红为餐厅的主色调,边边角角都能感受到新年来临的喜庆。因紧邻如意湖,所有包间都以“如意”命名,也暗含着客人们吉祥如意的愿景。

包间的每一套餐具都是精心定制—中原名画彰显古风古韵,从细节上体现中国传统文化,徒增了几分古韵味儿。
恰逢春节,万豪酒店的名厨早早准备了近百种佳肴供挑选。在这里,您不但可以细品美味,还有CBD宜人的景色相伴,这可真是应了“唯有美景与美食不可辜负”。
年夜饭的餐桌上,必不可少的就是“意头”菜。从菜名到菜式,
从食材到吃法,都满载对新的一年的祝愿和期望。吃鱼预示年
年有余,腐竹即富足,生菜即生财……年饭之意不只在饭,比吃
更重要的家人团聚唠家常,情感在饭中得以升温。

由刘存双主厨精心打造的“聚宝盆”—吉祥美意更是溢出屏幕。
鲍鱼、海参、虾、白灵菇、鹅掌、干贝、莲藕……众多食材汇聚一
盆,汁液交融,馥郁香浓,美味层叠,象征着合家团圆,满堂吉
庆,味美之余也可以期待明年赚个盆满钵满。
这道菜选用热带鱼种的笋壳鱼,口感鲜美而且鱼肉紧致。沿着背脊划开一 刀,笋壳鱼的肥美一目了然,混着辅料一起入口,别有一番滋味。
这是万豪最值得一品的汤。炖制全程用文火慢炖,熬制出食材本质的味道。 响螺的鲜味和松茸特有的味道完美融合,喝起来清香甘甜。顺势夹一块肉 质肥厚的响螺,在口腔中咀嚼时还伴随着阵阵奶香,独特的鲜甜气息萦绕 不去。
上好的澳洲带子和黑松露,黑白相间,肉质鲜嫩。厚度均匀的带子呈小山 状堆在餐碟上,灯光照射下,表面泛起的油光鲜亮欲滴。澳洲带子味道厚 重,为去油腻,便用丝瓜做底,再将辣椒、黑松露的细碎摆上,入口丰富 清爽。
烧腊是广东人的心头好,腊味更是只有到了冬天,经过寒风“摧残”后才 独有的风味。把腊味与饭同蒸更是粤菜中的独特风味。腊味煲仔饭凭借着 米香、腊味的油香和火气带出的焦香,融合后释放出北方难寻的烟火味儿。
一年到头,难得齐聚,吃一顿团圆饭,酒肴相对,轻言细语,道出血脉中的浓浓温情。正如《风味人间》里写道:“三餐茶饭,四季衣裳共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。”
临近年关,我们都急于寻找所谓的“年味”
它们在一年的大多数时间沉寂无声
却在这张盛满年夜饭的餐桌上—肆意张扬
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