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火锅在我们国家不仅历史悠久,而且花色纷呈,百锅千味。

四川的麻辣火锅,麻辣醇香,吃的是辣;
北京的涮肉火锅,羊肉细薄如纸,吃的是嫩;
云南的菌子火锅,菌菇清甜鲜美,吃的是香;
潮汕的牛肉火锅,牛肉丸劲道多汁,吃的是韧。

而今天,我们打卡的泰式火锅,鲜辣酸甜,将给你全新的味觉体验。
因独特的口感、高颜值的呈现方式,「集渔」一开业,就引来了各路吃货的打卡。

食客或因集渔门口排起的长龙对它刮目相待,但懂行的人都明白,对集渔而言,排队等号是一种常态。

及至跟前,猛觉世界一亮。店头白底金字、干干净净镌刻着“集渔丨泰式海鲜火锅”八字。干净、清新,仿佛与临街的一切混乱和嘈杂都无关。
及至跟前,猛觉世界一亮。

店头白底金字、干干净净镌刻着“集渔丨泰式海鲜火锅”八字。

干净、清新,仿佛与临街的一切混乱和嘈杂都无关。

室内透着一股春意盎然的清新味道,极简的木质线条,规则精细的设计,将这里的泰式风情一笔一划勾勒出来,38度的郑州,在绿叶丛生的集渔收获了一丝清凉。
到「集渔」若还单点菜品,那可就是门外汉了。

集渔的正确打开方式绝对要点套餐,荤素海鲜搭配,涮物一应俱全,根据不同人数搭配不同套餐很是走心了,绝对适合纠结狂和选择困难症人群。
泰式海鲜火锅的“灵魂”每一口都很治愈。

熬制4小时的鲫鱼汤打底,端上桌后现场加入泰式香料包、秘制酱料和新鲜椰汁,凑近一闻,满满的浓郁芳香,搭配独有的泰式蘸碟,北回归线以南的热带风情,就在你的味蕾上旋转跳跃。
趁着新鲜把它们依次下到滚沸的汤底中
瞬间氤氲起的水汽里
似乎都荡出了一味鲜甜
有了好锅底,必有好食材。

海鲜是泰式火锅的标配,集渔的海鲜主打“鲜活”,鲍鱼、天鹅蛋、现开大青口、扇贝,平时最上座的几种海鲜,在集渔的套餐里为你一键集齐,除此之外还有招牌的泰国虎虾、海蟹、生蚝、巴沙鱼、鱼滑、虾滑等等。
巴西梅网红椰子碗小美强推,火龙果、芒果和玉米粒混搭,交杂着醇香的椰子味,底部芒果味的冰沙入口即化,甜品的清甜一下驱散了我们头脑上方的暑意,心情霎时由阴开晴。
如果你爱咖喱千万别错过集渔的咖喱虾和咖喱蟹,正宗的泰式风味咖喱,浓稠的质地中多了一分奶味,个头超大的鲜虾开背去了虾线,全身包裹着黄灿灿的酸辣咖喱酱汁,泛出阵阵诱人的光泽,虾肉弹润又入味,只要一口味蕾就彻底被牵着走。
美食背后多得是民俗变迁的文化渊源,人们对美食的定义也不断地在演变刷新。如果双脚不能环游世界,那就让舌尖尽情品味中西。纵身跳进清新又迷人的「集渔」里,与最新鲜的泰式海鲜火锅一同遨游。
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